Birkaç günlük aradan sonra tekrar karşınızdayım. Bugün sizlere mantı tarifini vereceğim fakat ne şekilde tarif hoşunuza gider bilemedim. Annem mantıyı hazır almadan, hamuru açarak ve iç malzemesini kendi hazırlayarak yapıyor. Bu seçenek biraz zor olacağı için hazır alınan mantının nasıl hazırlanacağını anlatacağım.

Malzemeler;

• Yarım kilogram mantı
• 4 su bardağı su
• Tuz
• Yarım kilogram yoğurt
• 5 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Nane

Hazırlanışı;

4 bardak suyu mantıyı haşlayacağımız tencereye ekleyelim ve altını yakalım. Su kaynayınca tuz ekleyelim ve ardından hazır mantıları tencereye boşaltalım. Haşlanana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatalım. Eğer görünürde su çok fazlaysa birazını boşaltalım.

Sarımsakları ezelim. Ayrı bir kapta biraz tuz, yoğurt ve sarımsağı karıştıralım.

Tavaya sıvı yağı ekleyip birazcık kızdıralım. Pul biberi ekleyelim. Sevenler nane de ekleyebilir. Baharatları ekledikten hemen sonra tavanın altını söndürelim.

Tenceredeki haşlanmış mantıları servis yapacağımız tabaklara boşaltalım. Üzerine yoğurt sosunu ekleyelim. Ve en üste de pul biberli sosumuzu ekleyelim. Mantımız servise hazırdır, afiyet olsun.